2006.10.21 Saturday
細木和子の幸せレシピ☆細木流ロールキャベツ♪
細木数子さんの番組「幸せって何だっけ」から細木和子（ほそきかずこ）さんのレシピの紹介です☆
＜＜ロールキャベツ＞＞
（あん） ・玉ねぎみじん切り １/２個
・しいたけみじん切り ２〜３枚
・卵黄 １個
・パン粉 大さじ２
・ひき肉（豚、鳥） ７００ｇ
（スープ）・水 ７５０ｃｃ
・固形スープの素 ３個
・酒 大さじ２
・ローリエの葉 数枚
（ソース）・バター 大さじ３
・酒 大さじ１
・中濃ソース 大さじ５
・しょうゆ 大さじ１弱
・ケチャップ 大さじ２
＜＜ロールキャベツ＞＞
（あん） ・玉ねぎみじん切り １/２個
・しいたけみじん切り ２〜３枚
・卵黄 １個
・パン粉 大さじ２
・ひき肉（豚、鳥） ７００ｇ
（スープ）・水 ７５０ｃｃ
・固形スープの素 ３個
・酒 大さじ２
・ローリエの葉 数枚
（ソース）・バター 大さじ３
・酒 大さじ１
・中濃ソース 大さじ５
・しょうゆ 大さじ１弱
・ケチャップ 大さじ２
１.キャベツを１枚ずつはがし、小さじ１の塩を入れたお湯で軽くゆがく。
２.あんを作る。（上記、あんの材料を全て混ぜ、こねて空気を抜く。）
３.キャベツの芯は切り取り、やわらかい方を手前にして餡を包む（楊枝でとめる）
４.スープを作りロールキャベツを入れてふたをして、弱火で４０分程度煮込む。
５.温めたフライパンの火を一度とめてソースの材料を混ぜ合わせる。
６.もう一度火をつけてバターをとかし、お酒をとばしたらできあがり。
細木和子さんのロールキャベツ作りましたが、おいしかったですよ♪
皆さんも是非、作ってみて下さいね☆☆☆
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２.あんを作る。（上記、あんの材料を全て混ぜ、こねて空気を抜く。）
３.キャベツの芯は切り取り、やわらかい方を手前にして餡を包む（楊枝でとめる）
４.スープを作りロールキャベツを入れてふたをして、弱火で４０分程度煮込む。
５.温めたフライパンの火を一度とめてソースの材料を混ぜ合わせる。
６.もう一度火をつけてバターをとかし、お酒をとばしたらできあがり。
細木和子さんのロールキャベツ作りましたが、おいしかったですよ♪
皆さんも是非、作ってみて下さいね☆☆☆